Schwarzer Pfeffer

Pflanzenbeschreibung

Gewonnen durch Wasserdampfdestillation aus den unreifen oder halbreifen Früchten (Beeren) von Piper nigrum L. (Schwarzer Pfeffer, black pepper), einer immergrünen Kletterpflanze aus der Familie der Piperaceae, die von der Malabarküste Indiens (Kerala) stammt und heute im gesamten tropischen Südostasien (Vietnam, Indonesien, Indien) angebaut wird. Schwarzer Pfeffer ist nach Gewicht und wirtschaftlichem Wert das weltweit meistgehandelte Gewürz — Piperin (ein nichtflüchtiges Alkaloid) ist für die Schärfe verantwortlich, während das im gemahlenen Pfeffer freigesetzte ätherische Öl den aromatischen Duft erzeugt. Das phytochemische Profil wird von β-Caryophyllen (15-35 %), Limonen (15-25 %) und α-Pinen (10-20 %) dominiert, mit δ-3-Caren, Sabinen und Myrcen. β-Caryophyllen ist ein selektiver Agonist des endocannabinoiden CB2-Rezeptors — mit dokumentierter entzündungshemmender, analgetischer und gastroprotektiver Aktivität. In der Aromatherapie wird Schwarzer Pfeffer als wärmendes Kreislauftonikum, Schmerzmittel bei Muskel- und Gelenkschmerzen, verdauungsförderndes und karminatives Mittel, wärmendes Aphrodisiakum sowie körperliches und energetisches Stimulans eingesetzt. Er wird auch zur Unterstützung der Raucherentwöhnung verwendet, um das Verlangen zu reduzieren (klinische Studien). Warme, würzige, pfeffrige und kräftige Kopfnote.

Herkunft

Indien

Verwendeter Teil

Getrocknete und zerkleinerte schwarze Pfefferkörner

Extraktionsmethode

Wasserdampfdestillation

Hauptanwendungen

Dieses ätherische Öl stimuliert die Produktion von Magen- und Bauchspeicheldrüsensäften; es tonisiert und lindert durch Darmgase verursachte Krämpfe und ist bei verschiedenen Beschwerden des Verdauungsapparats hilfreich.
Es wird auch bei Erkältungskrankheiten eingesetzt und besitzt eine wärmende Wirkung, die bei Fieber, Bronchitis, Grippe und Erkältung genutzt wird.
Pfeffer gilt als gutes Diuretikum und starkes Antiseptikum für Harnwege und Darm.
Es wirkt reinigend und fördert die Ausscheidung von Schlackenstoffen und Toxinen.
Es lindert Schmerzen verhärteter Muskelpartien nach lang anhaltender oder intensiver körperlicher Belastung oder bei nervöser Anspannung; aufgrund dieser schmerzlindernden Wirkung eignet sich ätherisches Pfefferöl für Sportmassagen, sollte dabei jedoch niedrig dosiert werden.

Rezepte & Mischungen

Wärmende Muskelmischung vor dem Sport

4 Tropfen Schwarzer Pfeffer + 3 Tropfen Rosmarin CT Kampfer + 2 Tropfen Lavendel in 30 ml Mandelöl. 15 Minuten vor der körperlichen Aktivität auf die wichtigsten zu beanspruchenden Muskeln einmassieren.

Gegen Muskelkater nach dem Training

4 Tropfen Schwarzer Pfeffer + 4 Tropfen Lavendel + 2 Tropfen Pfefferminze in 30 ml Arnikaöl. In den 24-48 Stunden nach intensivem Training auf schmerzende Muskeln einmassieren.

Periphere Durchblutung — kalte Füße

3 Tropfen Schwarzer Pfeffer + 3 Tropfen Ingwer + 2 Tropfen Zimt in 20 ml Mandelöl. Kalte Füße und Hände mit kräftigen Bewegungen massieren, um die Durchblutung anzuregen.

Unterstützung bei der Raucherentwöhnung

3 Tropfen Schwarzer Pfeffer + 3 Tropfen Bittermandel + 2 Tropfen Bergamotte im Diffuser oder persönlichen Inhalator. Reduziert in den ersten Wochen der Abstinenz das Verlangen nach Nikotin.

Verdauungsstimulierend

2 Tropfen Schwarzer Pfeffer + 2 Tropfen Ingwer + 2 Tropfen Kardamom in 15 ml Mandelöl. Bei Hypoazidität und Dyspepsie auf den Oberbauch massieren, um die Magensekretion anzuregen.

Harmonisierung

Harmoniert mit:

Bergamotto Limone Sandalo Rosmarino Geranio Borbonico Lavanda Ylang Ylang

Kontraindikationen

Ungiftig und nicht sensibilisierend, kann jedoch in hoher Konzentration reizend wirken. Maßvoll verwenden.